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Operación y Producto · Nº 17

Manual de procesos

Procedimientos estándar para que la empresa funcione sin ti

Si faltas un día, ¿tu empresa sigue funcionando o te llama cada media hora?

24 herramientas, una hoja de cálculo lista y el caso de un restaurante seguido durante un año para escribir cada proceso en una página y pasarlo a otras manos.

24 herramientas para mapear los procesos, elegir el primero que delegas, escribir cada procedimiento estándar (POE) en una página, implantarlo con el equipo, medirlo y darle un dueño. Con una hoja de cálculo de 5 pestañas y un Kit de 14 plantillas.

1hoja de cálculo lista
14plantillas para adaptar
24herramientas

Un libro explica el método. Este manual lo aplica: la herramienta, un ejemplo resuelto y una hoja de cálculo con tus números.

Pago seguro con Digistore24Garantía de reembolsoAcceso de por vida

Pago único de 29,00 US$. Antes de pagar, el formulario de pedido te muestra el importe final, con los impuestos de tu país.

Entrega digital: manual en PDF, hoja de cálculo y acceso en la plataforma Consylion.

Garantía de 14 días: si no es lo que esperabas, pide el reembolso total dentro de los 14 días posteriores a la compra.

Tu pedido lo procesa Digistore24, nuestro revendedor autorizado. Al comprar, aceptas los términos de uso y compra · política de reembolso.

Es tu día libre y el teléfono no para. ¿Dónde está la lista del proveedor? ¿Cuánto pesa esta porción? El cliente se queja: ¿rehago el pedido? Cada empleado hace la tarea a su manera, el nuevo aprende mirando a quien llegó antes y el mismo error vuelve cada semana. No es falta de buena gente. Es que la forma correcta de hacer las cosas solo existe en tu cabeza, y tu cabeza no puede estar en todos los turnos.

LA HOJA DE CÁLCULO

Hoja de cálculo de procesos

Usa el ejemplo completado como referencia e introduce los datos de tu negocio en los campos indicados. Revisa las instrucciones y los cálculos antes de tomar una decisión.

Manual de procesos · La hoja de cálculo en pantalla
La hoja de cálculo en pantalla
Manual de procesos · Simulación con los datos del ejemplo
Simulación con los datos del ejemplo

¿TE RECONOCES AQUÍ?

Tres situaciones que este manual resuelve

Llega alguien nuevo al equipo

En lugar de ponerlo a mirar a quien llegó antes, le das el POE de la tarea, el checklist del puesto y la foto de referencia con la medida correcta. Aprende con el papel delante, y la matriz de habilidades muestra quién ya sabe la tarea y quién la aprende ahora.

La ronda de la semana

Diez minutos en el puesto, con la pauta en la mano. Marcas cada paso, seguido o no, y si alguno se omitió, le preguntas a quien hace la tarea por qué. Después decides: corregir el POE, capacitar o cambiar el puesto.

Cuatro semanas antes de salir

Abres la Ficha de la semana fuera: quién queda al mando, qué cuenta como emergencia y por qué canal te llaman. Revisas la escalera de aviso, cierras los acuerdos con los dueños de proceso y haces un día de ensayo fuera de la empresa.

POR DENTRO

Lo que encuentras en cada herramienta

Cinco partes, en el orden en que un proceso sale de tus manos: hacerlo visible, escribir el estándar, ponerlo en marcha con el equipo, medirlo y entregarlo a un dueño. Cada herramienta trae qué es, cuándo usarla, un paso a paso, el ejemplo del mismo restaurante y un Manos a la obra para hacerlo con tus procesos. Al final: plan de 30 días, lista de verificación, 2 fichas para completar y el Kit de plantillas.

Manual de procesos · La herramienta: tesis, origen y diagrama
La herramienta: tesis, origen y diagrama
Manual de procesos · El paso a paso y el ejercicio Manos a la obra
El paso a paso y el ejercicio Manos a la obra
Manual de procesos · Ejemplo ilustrativo con números
Ejemplo ilustrativo con números: Restaurante Tucumã, de comida regional, con buffet, almuerzos envasados para empresas y delivery. Iara, la dueña y jefa de cocina, participaba en 11 de los 14 procesos; Davi, el gerente, se ocupa del salón y del delivery. El manual sigue sus números durante un año.
Manual de procesos · El diagrama en detalle
El diagrama en detalle

LO QUE TE LLEVAS

Todo lo que incluye la compra

  • El manual en PDF, con las 24 herramientas, el plan de 30 días y la lista de verificación final
  • La Hoja de cálculo de procesos, en Excel y Google Sheets, con 5 pestañas de trabajo (Mapa, Estándares, Equipo, Medición y Autonomía) y el ejemplo ya completado
  • El Kit de plantillas: 14 plantillas listas, de la lista de procesos y el POE en una página al acuerdo del dueño del proceso
  • 2 fichas para completar: el POE en una página y la semana fuera
  • Acceso al manual y a la hoja de cálculo en la plataforma Consylion
Manual de procesos · Lo que llega a tu colección
Lo que llega a tu colección
Manual de procesos · La lista de verificación final
La lista de verificación final

Índice completo

Las 24 herramientas, en el orden en que las usarás

Parte 1 · Hacer visibles los procesos

  1. 01
    El mapa de los procesosTodos los procesos de la empresa en una hoja, con los que dependen de ti marcados
  2. 02
    El primer proceso que delegasUn cálculo con horas, impacto y frecuencia que muestra qué sacar primero de tus manos
  3. 03
    Del proveedor al clienteQuién entrega qué, qué ocurre y para quién, antes de entrar en el detalle
  4. 04
    El diagrama de flujo del procesoCada paso, decisión y espera dibujados, con el retrabajo a la vista

Parte 2 · Escribir el estándar

  1. 05
    El POE en una páginaEl procedimiento que cabe en una hoja y que el equipo puede seguir sin preguntarte
  2. 06
    El checklist que funcionaLa lista corta que evita los olvidos de quien ya sabe hacer la tarea
  3. 07
    La foto de referenciaEl estándar visual con foto y medida, para que nadie dependa de la memoria
  4. 08
    La biblioteca de estándaresDónde guardar, cómo numerar y cuándo revisar cada documento

Parte 3 · Poner el estándar en marcha

  1. 09
    Implantar el estándar con el equipoProbar el POE con quien hace la tarea y escuchar antes de oficializarlo
  2. 10
    La matriz de habilidadesQuién sabe hacer cada tarea, quién aprende después y qué tarea depende de una sola persona
  3. 11
    La rutina del gestorLa agenda diaria y semanal de quien se ocupa de la operación en tu lugar
  4. 12
    La ronda del estándarDiez minutos por semana para comprobar si se sigue el estándar, sin regaños
  5. 13
    Parar y avisarQuién resuelve qué, y en cuánto tiempo, cuando algo se sale del estándar

Parte 4 · Medir y mejorar

  1. 14
    Los indicadores del procesoTiempos, errores y costos de cada proceso, medidos sin un sistema caro
  2. 15
    El cuello de botellaLa etapa que limita a todas las demás y qué hacer primero con ella
  3. 16
    Los desperdicios del procesoEspera, retrabajo, sobrante y desplazamiento, contados en dinero
  4. 17
    A prueba de erroresEl ajuste que hace difícil el error, en lugar de pedir más atención
  5. 18
    Cuánto cuesta el procesoLo que cuesta, en minutos y en dinero, cada vez que el proceso se ejecuta

Parte 5 · La empresa que funciona sin ti

  1. 19
    Mejora cada semanaLas ideas del equipo, probadas a pequeña escala y en una sola hoja
  2. 20
    Simplificar antes de automatizarQué cortar del proceso antes de pasarlo a un sistema o a una aplicación
  3. 21
    La entrega de turnoQué dejar por escrito al pasar de un turno a otro o de una persona a otra
  4. 22
    El dueño de cada procesoUna persona responde por cada proceso, con objetivo y autonomía por escrito
  5. 23
    La prueba de las vacaciones del dueñoUna semana fuera para comprobar que los procesos funcionan sin ti
  6. 24
    La revisión anual de los procesosUn día al año para depurar, actualizar y elegir los próximos procesos

Para quién es

Es para ti si

  • No puedes faltar un día sin que las dudas del equipo terminen en tu teléfono
  • Explicas la misma tarea cada semana y el mismo error vuelve a aparecer
  • Tienes un gerente o un encargado y quieres que decida sin consultarte cada detalle
  • Hace años que no te tomas una semana de vacaciones y quieres planificarla en serio
  • Diriges una empresa de servicios, comercio o industria, o ejerces una profesión independiente, con tareas que se repiten

No es para ti si

  • Quieres contratar, capacitar y evaluar a tu equipo: para eso está el Manual de gestión de personas
  • Buscas Ishikawa, Pareto y 5S a fondo: el camino es el Manual de las herramientas de calidad
  • Quieres elegir o integrar un sistema de gestión: este manual te ayuda a simplificar el proceso antes, pero no enseña ningún programa
  • Esperas una empresa que funcione sola sin hacer el trabajo: aquí se avanza un proceso a la vez, con el equipo

Preguntas frecuentes

¿Mi empresa es demasiado pequeña para tener POE?

No. Con dos personas ya hay tareas que se repiten y errores que vuelven. El manual te pide empezar por un solo proceso, el que más te ata, elegido con el cálculo de la Herramienta 02.

¿Sirve para mi tipo de negocio?

Sirve para servicios, comercio, industria y profesionales independientes. Cada herramienta trae una caja En tu sector con lo que cambia en cada caso. El ejemplo es un restaurante, pero el método es el mismo para una clínica, una tienda o un taller.

¿Cuánto tiempo lleva escribir un POE?

Alrededor de una hora para el borrador y una semana de prueba con el equipo. Se escribe en el puesto, con quien hace la tarea, no en la oficina. La lectura lleva unos 6 minutos por herramienta, más cada Manos a la obra.

¿Y si el equipo no sigue el estándar?

El manual te enseña a descubrir el porqué en la ronda antes de exigir. Casi siempre el estándar no funciona en los momentos de más trabajo o el puesto lo complica, y las Herramientas 12 y 17 muestran cómo corregir el estándar o el puesto.

¿Necesito un sistema o un programa para esto?

No para empezar. Papel en el puesto, una carpeta y la hoja de cálculo bastan. Cuando el proceso ya es simple, la Herramienta 20 te ayuda a decidir qué automatizar y qué cortar antes.

¿Necesito la certificación ISO?

No. El manual usa la lógica de las normas de calidad sin exigir la certificación. Solo vale la pena buscarla cuando un cliente grande la pide.

¿Qué recibo y en qué formatos?

Cada manual viene en PDF, con unas 100 páginas y de 24 a 27 herramientas, cada una con su paso a paso y un ejemplo resuelto. Con el manual viene su hoja de cálculo en Excel (.xlsx), que también se abre en Google Sheets, con el ejemplo ya cargado. Las plantillas de mensajes, políticas y cláusulas están en el Kit de plantillas, dentro del PDF, para copiar y adaptar. Lees en el área de miembros y descargas los archivos.

¿Cómo sé si el material sirve para mi negocio?

La página de cada manual muestra el problema que resuelve, para quién es y para quién no, el índice completo, páginas de muestra y la empresa usada en los ejemplos. Los ejemplos vienen de pequeños negocios de varios sectores, con números ilustrativos. Si no te sirve, puedes pedir el reembolso total dentro de los 14 días siguientes a tu compra, como explica la Política de Reembolso.

¿Qué diferencia hay entre manual, área y colección?

El manual resuelve un problema. El área reúne todos los manuales y hojas de cálculo de una de las 6 áreas, por menos de lo que cuestan 5 manuales sueltos. La Colección Manuales Consylion reúne los 100 manuales y las 100 hojas de cálculo, por menos de lo que cuestan 8 sueltos, e incluye los próximos manuales de la Colección. Los productos fuera de la Colección, de Consylion Life o de Consylion Business, tienen precio propio, se venden aparte y no entran en el área ni en la colección.

¿Tengo que leerlo todo antes de empezar?

No. Cada herramienta funciona sola. Abre el índice, elige la herramienta del problema de hoy y empieza por ella. Si lo prefieres, léelo de principio a fin.

¿Necesito saber Excel?

Basta con lo básico: abrir el archivo y completar los campos indicados. La hoja viene con las fórmulas listas y con el ejemplo del manual cargado como referencia.

¿Cómo pago y cuándo recibo el acceso?

Con tarjeta o transferencia, en un pago único y sin mensualidad. Cuando se confirma el pago, recibes por correo el acceso al área de miembros. Con tarjeta aprobada, la confirmación es inmediata. Con transferencia, llega cuando el banco acredita el pago. Si el acceso no llega en 24 horas desde la confirmación, revisa la carpeta de spam y escribe a team@consylion.org.

¿Por cuánto tiempo tengo acceso y cómo puedo usar los archivos?

El acceso no vence y puedes descargar los archivos para usarlos sin conexión. La licencia es individual. Puedes leer, imprimir para uso propio y completar y adaptar la hoja y las plantillas con los datos de tu empresa. Si trabajas en consultoría, contabilidad o gestión, puedes aplicar las herramientas con tus clientes y entregarles el resultado de tu trabajo, no los archivos. No está permitido compartir, revender ni distribuir los archivos ni el acceso.

¿Cómo funcionan el soporte y el reembolso?

El soporte es por correo, en team@consylion.org, en días hábiles, con respuesta en un plazo máximo de 5 días hábiles, para dudas de acceso, archivos y pago. No incluye consultoría ni orientación sobre cómo aplicarlo en tu caso. Puedes desistir de la compra dentro de los 14 días siguientes a tu compra, sin dar explicaciones, y te devolvemos todo lo que pagaste por el mismo medio de pago. La solicitud se hace por ese mismo correo, y los detalles están en la Política de Reembolso.

Todos los 100 manuales

COLECCIÓN MANUALES CONSYLION

Los 6 departamentos de tu empresa, por menos de lo que cuestan 8 manuales sueltos.

Este manual resuelve el problema de hoy. La colección resuelve el siguiente, y el que venga después, sin pagar de nuevo.

  • 100 manuales con 2403 herramientas listas, para leer en pantalla y descargar en PDF
  • 100 hojas de cálculo para Excel y Google Sheets
  • 6 áreas de gestión
  • Acceso de por vida, liberado tras la confirmación del pago
2900,00 US$ si se compran por separado
197,00 US$
Pago único · más barato que 8 sueltos
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Pago único de 197,00 US$. Antes de pagar, el formulario de pedido te muestra el importe final, con los impuestos de tu país.

Entrega digital: manual en PDF, hoja de cálculo y acceso en la plataforma Consylion.

Garantía de 14 días: si no es lo que esperabas, pide el reembolso total dentro de los 14 días posteriores a la compra.

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Operación y Producto · Nº 17

Saca de tu cabeza el primer proceso

No hace falta escribir todos los procesos a la vez. Empieza por el mapa, elige el proceso que más te ata y escríbelo en una página con quien hace la tarea. Cuando funcione sin ti, eliges el siguiente. Así se construye una empresa que no se detiene cuando faltas.

Ver los 100 manuales · 197,00 US$

Manual individual
29,00 US$
Pago único
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Todos los 100 manuales

Colección Manuales Consylion

6 departamentos, 100 manuales, 100 hojas de cálculo

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